Livre de Cuisine Sur La Fabrication Du Fromage Pour Les Débutants 50 Recettes Faciles Et Amusantes Pour Un Mode de Vie Sain (French Edition) Hardcover – May 20, 2021 French Edition by Alexiane Gaudin

Description

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Il existe plus de 3 000 types de fromage différents actuellement enregistrés auprès de la FDA, et des centaines d’autres fabriqués dans de petits villages, villes et pays reculés du monde entier. Depuis les premiers enregistrements de l’élevage laitier, l’homme a créé de nouveaux types de fromage et aujourd’hui, il est devenu l’un des aliments les plus utilisés et les plus populaires au monde. Riches, crémeux, piquants ou acidulés, les fromages peuvent ajouter un peu de saveur à n’importe quel repas. Avec les bonnes recettes et les outils nécessaires à leur fabrication, vous pouvez commencer à profiter des joies du fromage dans votre propre cuisine. Pour apprendre à fabriquer son propre fromage, il faut d’abord connaître les différences et les besoins de chaque type de fromage, puis faire preuve d’un peu de créativité.

Les fromagers commerciaux utilisent les mêmes ingrédients que les fromagers à domicile, mais ils doivent obtenir des certifications locales et suivre des réglementations strictes. Si vous souhaitez vendre votre fromage, il est important de commencer par fabriquer du fromage simple.

Dans ce guide de cuisine, vous trouverez:

• FROMAGES CLASSIQUE
• FROMAGES DE CHÈVRE
• FROMAGES AU SEL ET AU SEL
• FROMAGES À LA FARCEAU
• FROMAGES SEMISOFT, FERME ET DUR
• FROMAGES SEMISOFT, FERME ET DUR

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